Indonesia
order@ramurempah.com
082130005657

4 Jenis bumbu dasar untuk membuat aneka hidangan lezat

Dengan kesibukan yang padat, kadang jadi tak punya waktu untuk memasak. Tapi hal ini bisa lho diakali dengan menyiapkan stok bumbu dasar di dapur. Stok bumbu dasar pun bisa dibuat dengan bahan-bahan terbaik yang kita pilih sendiri.

Untuk membuat aneka hidangan lezat, umumnya kita hanya perlu membuat empat jenis bumbu dasar. Selama bahan-bahan yang dipilih berkualitas dan cara penyimpanannya tepat, maka bisa awet berminggu-minggu.
Apa saja empat jenis bumbu dasar itu? Berikut info lengkap bahan-bahan yang diperlukan.

Bumbu dasar merah

Ini cocok untuk membuat sambal goreng, nasi goreng, dan hidangan yang bercita rasa agak pedas.

Bahan-bahan:

  • 400 gram cabai merah (buang bijinya)
  • 100 gram bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 100 gram tomat
  • 20 gram terasi
  • 100 gram gula pasir
  • 15 gram garam halus
  • 100 ml minyak goreng untuk diblender
  • 100 ml minyak goreng untuk ditumis

Bumbu dasar putih

Bumbu yang satu ini bisa dipakai untuk bahan dasar bumbu menu-menu seperti rawon, semur, tumisan, mi goreng dan oseng-oseng.

Bahan-bahan:

  • 250 gram bawang merah
  • 100 gram bawang putih
  • 50 gram kemiri
  • 3 cm lengkuas, dirajang halus
  • 2 sendok teh garam halus
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml minyak goreng (untuk memblender)
  • 100 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu dasar oranye

Untuk olahan seperti kari, gulai, dan rendang bisa pakai bumbu dasar ini.

Bahan-bahan:

  • 300 gram cabai merah buang bijinya
  • 1 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh adas manis bubuk (bila suka)
  • 2,5 sendok makan ketumbar bubuk
  • 100 gram kemiri
  • 150 gram bawang putih
  • 500 gram bawang merah
  • 25 gram kunyit
  • 20 gram jahe
  • 20 gram lengkuas
  • 2 sendok teh lada bubuk
  • 2 sendok teh garam halus
  • 2 sendok teh gula
  • 150 ml minyak goreng untuk memblender
  • 50 ml minyak untuk menumis

Bumbu dasar kuning

Bumbu dasar ini bisa dibuat untuk sejumlah hidangan lezat, seperti soto, pesmol, acar, terik daging, dan ayam goreng.

Bahan-bahan:

  • 100 gram kemiri
  • 150 gram bawang putih
  • 500 gram bawang merah
  • 25 gram kunyit
  • 20 gram jahe
  • 20 gram lengkuas
  • 1 sendok makan lada bubuk
  • 2 sendok teh garam halus
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 150 ml minyak goreng untuk memblender
  • 50 ml minyak untuk menumis

Untuk membuat bumbu dasar ini, berikut caranya:

1. Haluskan semua bahan/diblender, kecuali garam, gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.

2. Panaskan minyak untuk menumis, serta tumis bumbu sampai matang.

3. Masukan gula, tumis sebentar.

4. Masukkan garam halus, aduk, angkat dan dinginkan.

5. Masukkan ke dalam stoples dengan tutup rapat.

Bumbu yang disimpan dalam stoples bertutup rapat bisa awet selama berminggu-minggu. Kita bisa menyimpannya dalam lemari pendingin. Untuk menggunakan bumbu dasar ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan, kita juga bisa menambahkan sejumlah bahan lain seperti daun jeruk, dan salam, serai, dan lain sebagainya.

Untuk kamu yang ingin makin simple dan anti Repot tinggal pesan di Ramu Rempah ya! Banyak Bumbu Spesial yang NIKMAT banget dan Awet dengan kualitas bahan TERBAIK!

Dengan memiliki stok bumbu dasar tersebut, kita bisa lebih mudah membuat aneka olahan dan hidangan yang lezat dengan lebih cepat. Yuk, langsung dibuat bumbu dasar ini di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *